ค้นเจอ 19 รายการ

คำศัพท์ที่เกี่ยวข้องกับ "*Malt*"

คลิกที่แต่ละคำเพื่อดูรายละเอียด

maltster

ผู้ขายข้าวบาร์เล่ย์คั่ว

N

schmaltz

ความซาบซึ้งอย่างมากมาย (คำไม่เป็นทางการ), ความรู้สึกอ่อนไหวมากเกินไป

N

schmaltzy

ซึ่งซาบซึ้ง

ADJ

maltose

มอลโตส

N

น้ำตาลชนิดหนึ่งประเภทไดแซ็กคาไรด์ ลักษณะเป็นของแข็งสีขาว หลอมละลายที่ 160 - 165 ํ ซ. องค์ประกอบเป็นกลูโคส 2 โมเลกุลเชื่อมกัน เกิดขึ้นเนื่องจากเอนไซม์ไดแอสเทส ซึ่งมีในข้าวมอลต์ ทำปฏิกิริยากับแป้ง มีรสหวานน้อยกว่าน้ำตาลทราย

Malt

Malted

Malted

บ่ม, หมัก, เตรียมข้าวบาร์เลย์เพื่อทำเบียร์

smalto

กระจกสี

maltose

(เคมี) น้ำตาลที่ได้จากแป้งข้าวมอลท์ ใช้ประกอบอาหาร