ค้นเจอ 311 รายการ

baste

แปลว่าทาน้ำมันหรือเนยเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นและรสชาตอาหาร, ทาน้ำมัน (เนื้อ) ในระหว่างอบ

VT

dough

แปลว่าส่วนผสมของแป้ง น้ำ และอื่นๆ เช่น ยีสต์, น้ำมัน, เนย, น้ำตาล (เพื่อนำไปอบขนมปัง), ส่วนผสมขนมปัง

N

hash

แปลว่าอาหารจานหนึ่งมีเนื้อสับ มันฝรั่ง หรือผักชนิดอื่น แล้วนำไปอบหรือทอดจนเหลือง

N

wort

แปลว่าของเหลวที่ได้จากการหมักข้าวบาเลย์รวมกับน้ำ และจะเติมฮอบและยีสต์ลงไปเพื่อทำเบียร์

N

ข้าวนึ่ง

หมายถึงน. ข้าวที่ได้จากการสีข้าวเปลือกซึ่งผ่านการแช่น้ำและอบด้วยความร้อนแล้ว; (ถิ่น-พายัพ, อีสาน) ข้าวเหนียวนึ่ง.

core drier

แปลว่าวัตถุที่ผสมกับทรายรักษาให้รูปทรงของทรายเกาะกันอยู่ตัวในขณะที่เอาเข้าเตาอบให้ความร้อน

lehr

แปลว่าเตาอบเหนียว ใช้ในโรงงานทำเครื่องแก้ว เป็นเตาที่ ปล่อยให้เย็นลงได้อย่างช้า ๆ

เตาไมโครเวฟ

หมายถึงน. เตาอบที่ใช้ไมโครเวฟทำให้ร้อน, เรียกสั้น ๆ ว่า ไมโครเวฟ. (อ. microwave oven).

หน้านวล

หมายถึงน. ชื่อขนมอย่างหนึ่ง ทำด้วยแป้ง ไข่ขาว น้ำตาลทราย ใส่พิมพ์รูปคล้ายเรือแล้วอบ.

Bluing

แปลว่าการอบขึ้นสี [อุตสาหกรรมเหล็ก] ; การขึ้นสี [การชุบเคลือบโลหะ] ; การเติมสีน้ำเงิน [สี-วาร์นิช]

French fries

แปลว่ามันฝรั่งทอด

N

potato

แปลว่ามันฝรั่ง

N