น. สารประกอบคาร์โบไฮเดรตประเภทโมโนแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์ ซึ่งมีรสหวาน โดยมากได้จากตาล มะพร้าว อ้อย, ถ้าเป็นความหมายเฉพาะอย่างและทําด้วยอะไร ก็เติมคํานั้น ๆ ลงไป เช่น ทําจากตาล เรียกว่า นํ้าตาลโตนด, ทําจากมะพร้าว เรียกว่า นํ้าตาลมะพร้าว, ทําเป็นงบ เรียกว่า นํ้าตาลงบ, ทําจากอ้อย แต่ยังไม่ได้ทําให้เป็นนํ้าตาลทราย เรียกว่า นํ้าตาลทรายดิบ, ทําเป็นเม็ด ๆ เหมือนทราย เรียกว่า นํ้าตาลทราย, ทําเป็นก้อนแข็งเหมือนกรวด เรียกว่า นํ้าตาลกรวด, เคี่ยวให้ข้น ๆ เรียกว่า นํ้าตาลตงุ่น, หยอดใส่ใบตาลหรือใบตองแห้งทําเป็นรูปปี่ เรียกว่า นํ้าตาลปี่, หลอมเป็นปึก เรียกว่า นํ้าตาลปึก, หยอดใส่หม้อ เรียกว่า นํ้าตาลหม้อ, บรรจุใส่ปีบ เรียกว่า น้ำตาลปีบ หรือ น้ำตาลปี๊บ, รองมาใหม่ ๆ ยังไม่ได้เคี่ยว เรียกว่า นํ้าตาลสด, ถ้าต้มให้เดือด เรียกว่า น้ำตาลลวก, ถ้าใส่เปลือกตะเคียน มะเกลือ หรือเคี่ยม เป็นต้น หมักไว้ระยะหนึ่งจนมีแอลกอฮอล์ กินแล้วเมา เรียกว่า นํ้าตาลเมา.
ว. สีคล้ายสีนํ้าตาลหม้อที่เคี่ยวแก่ไฟ, ถ้าแก่ไฟจนไหม้ เรียกว่า สีนํ้าตาลไหม้.
![น้ำตาล ภาษาจีนคืออะไร, คำศัพท์ภาษาไทย - จีน น้ำตาล ภาษาจีน 食糖 คำอ่าน [shí táng]](https://www.wordyguru.com/images/word/thai-china/น้ำตาล-353958.png?v=2023-01-08T23:18:26Z)
![น้ำตาล ภาษาจีนคืออะไร, คำศัพท์ภาษาไทย - จีน น้ำตาล ภาษาจีน 糖 คำอ่าน [táng]](https://www.wordyguru.com/images/word/thai-china/น้ำตาล-367323.png?v=2023-01-13T23:15:55Z)
![น้ำตาล ภาษาจีนคืออะไร, คำศัพท์ภาษาไทย - จีน น้ำตาล ภาษาจีน 动物淀粉 คำอ่าน [dòng wù diàn fěn]](https://www.wordyguru.com/images/word/thai-china/น้ำตาล-315737.png?v=2023-01-08T23:16:16Z)